Ngựa hoang Chincoteague có tầm vóc nhỏ và trông còi cọc, trung bình ngựa cao khoảng 13,2 (54 inch, 137 cm) ở trạng thái hoang dã của mình, nhưng lớn lên ít nhất là 14,2 (58 inches, 147 cm) khi thuần dưỡng và cung cấp dinh dưỡng tốt hơn. Thường nặng khoảng 850 pounds (390 kg). Tất cả các màu nâu rắn được tìm thấy trong các giống. Ngựa với màu pinto có xu hướng bán cho nhiều tiền nhất tại phiên đấu giá hàng năm. Do dòng máu bên ngoài được bổ sung vào đàn Chincoteague, có một số sự thay đổi trong đặc tính vật lý.

Nói chung, các giống có xu hướng khuôn mặt thẳng hoặc hơi lõm với một vầng trán rộng và tinh tế. Vai cũng tạo góc cạnh, xương sườn rất cong, ngực nở rộng và trở lại ngắn với phần thắt lưng rộng. Mông tròn, dày, đuôi hạ thấp xuống (đuôi rũ). Chân của giống có xu hướng thẳng, tốt, xương dày đặc mà làm nên sự mạnh mẽ, chắc chắn. Chincoteague được coi là thông minh và sẵn sàng để làm hài lòng, được xem là giống dễ dàng để đào tạo, và được sử dụng như là thợ săn, kéo xe. Trong điều kiện sức khỏe, thường giữ nhiệt huyết và dễ dàng.

Trong thập niên 1920, trước khi các đàn được quản lý bởi các cơ quan khác nhau, nhiều lỗi cấu trúc đã được tìm thấy, tác động của giao phối cận huyết không được kiểm soát. Chân bị biến dạng, ngực hẹp, xương kém và thiếu chất cản các giống với nhiều loài động vật còi cọc không phát triển trên 12 (48 inches, 122 cm). Điều này một phần là do các thức ăn hạn chế và kém chất lượng được tìm thấy đầy trên các đảo, mặc dù môi trường sống khắc nghiệt này cũng cho phép chỉ ngựa thích nghi nhất để tồn tại.

Ngựa Welsh và ngựa Shetland được bổ sung để nâng cấp và ngựa này với màu pinto đã được du nhập để cung cấp cho các đàn mô hình đặc biệt phổ biến của nó và đóng góp cho các kiểu hình con ngựa giống như nhiều của giống này. Hai mươi con Mustang thuộc sở hữu của Cục Quản lý đất đai đã được du nhập vào đây năm 1939. Dòng máu ngựa Ả Rập cũng đã được thêm vào với hy vọng thêm tinh tế và chiều cao cũng như tăng chiều dài của đôi chân. Ngựa giống Arabian được sử dụng ở hai điểm khác nhau trong lịch sử giống.

Một đã được thả ra ngoài môi trường tự nhiên với đàn gia súc, nhưng các gia suác khác đã không sống sót, trong khi con ngựa khác được lai tạo để ngựa cái đó đã được bỏ ra khỏi hòn đảo để chăn nuôi và sau đó trở lại một lần nữa. Chincoteague có một lịch sử tương tự như ngựa hoang đảo Shackleford, mà xuất phát từ Shackleford ngoài khơi bờ biển Bắc Carolina. Tuy nhiên, các con Shackleford là một đàn bị cô lập hơn, không có máu bên ngoài thêm vào đàn ở hòn đảo này.

Những con ngựa hoang trong cả bầy tách mình vào nhóm nhỏ, với hầu hết bao gồm một con ngựa giống, một số ngựa và ngựa con của chúng. Ngụa non Assateague có một chế độ ăn uống gồm có cỏ cord, một loại cỏ thô mọc ở đầm lầy nước mặn, trong đó chiếm khoảng 80 phần trăm lượng thức ăn. Chế độ ăn uống này được bổ sung bởi thảm thực vật khác như tăng hông, dâu tây bụi, Greenbriar, bãi cỏ Mỹ, rong biển và các cỏ có chất độc ivy. Ngựa Chincoteague yêu cầu phải ăn và uống nước lên đến hai lần như nhiều hầu hết những con ngựa yêu cầu do độ mặn của chế độ ăn uống. Các số lượng gia tăng của nước mà chúng uống góp phần nhiêu con ngựa xuất hiện là cồng kềnh hoặc chất béo.